Caña de Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

Es la pieza entera correspondiente a la masa muscular lumbar de los cerdos. El lomo de cebo ibérico, es una de las piezas más valoradas del cerdo ibérico por su sabor y aroma incomparable. Se caracteriza por su color rojo, y su aspecto marmoleado. Con una curación larga y tranquila en nuestras bodegas naturales.